Mit Quark schnell abnehmen / Favorit bei der Gewichtsabnahme

(Last Updated On: November 6, 2018)

Was ist Quark?

Diese mysteriöse Käsesorte ist ein Favorit bei der Gewichtsabnahme. Aber was macht Quark so gesund und wie benutzt man es?

Quark ist ein weicher, frischer Käse, der eine ähnliche sahnige Konsistenz wie saure Sahne und einen milden, spritzigen Geschmack hat. Quark stammt ursprünglich aus Europa (der Name bedeutet im Wesentlichen “Quark”) und ist ein vielseitiger, cremiger Käse, der von Kuchenrezepten bis zu Dips und fettarmen Aufstrichen verwendet werden kann. Wie fettarmer Joghurt oder Frischkäse enthält Quark weniger Fett als die meisten cremigen Käsesorten (obwohl eine Vollfett-Version erhältlich ist), was Quark zu einer idealen Wahl für Personen mit Gewichtsabnahme-Programmen wie der Dukan-Diät macht .

Quark ist eine reiche Proteinquelle. Es ist reich an Kalzium, das für starke Knochen und Zähne, Vitamin A für ein gutes Sehvermögen und B-Vitamine, die das Nervensystem unterstützen, unerlässlich ist.

Wie benutze ich es?

Quark ist sehr vielseitig zum Kochen und kann in süßen oder herzhaften Speisen verwendet werden. Verwenden Sie es als Ersatz für fettreiche saure Sahne in Käsekuchen, Dips und Saucen. Oder es ist köstlich gemischt mit frischen Kräutern wie Schnittlauch für eine Ofenkartoffelspitze. Sie können Quark auch in Kuchenrezepten verwenden, als gesundes Eiweiß-Sandwich-Brotaufstrich, oder es ist ein einfacher Snack oder Frühstück mit Nüssen, Samen und Früchten.

Suchen Sie nach Quark in ausgewählten Reformhäusern, Feinkostläden und einigen Supermärkten. Oder für Bio-Quark, besuchen Sie Barambah- Bio- Produkte für Fachhändler.

Drei schnelle Quark-Rezepte

1. Frühstücksbeeren- und Mandelquark

Dieses gesunde Frühstück ist reich an Eiweiß, Kalzium und gesundheitsfördernden Antioxidantien.
1 Tasse Quark
½ Tasse gemischte Beeren
¼ gehackte Mandeln
Rohhonig

Alle Zutaten miteinander vermischen und mit etwas rohem Honig beträufeln.

2. Quarkkräutercreme

Dies ist ein köstlicher Belag, der sich hervorragend für gebackene und süße Kartoffeln eignet oder über Brokkoli oder Blumenkohl serviert wird.
1 Tasse Quark
1 EL saure Sahne
2 EL Milch
1 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein gehackt

Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie dann das gekochte Gemüse über.

3. Quark-, Blaubeer- und Chiasamenpfannkuchen

3 Bio-Eier
¾ Tassenquark
1 ¼ Tasse selbstaufzuchtendes Mehl Prise
Salz
1 EL Honig
Eine Handvoll Blaubeeren
1 EL Chiasamen
Milch

Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Fügen Sie dann genug Milch hinzu, bis Sie einen dicken, glatten Teig haben.

Die Mischung mit etwas Olivenöl in die Pfanne geben und goldbraun backen.

Ersatz für Quarkkäse
  • Sauerrahm – verwenden Sie anstelle von Quark gebackene Kartoffeln
  • Natürlicher oder griechischer Joghurt – der eine ähnliche Konsistenz hat
  • Ricotta-Käse – versuchen Sie Quark anstelle von Ricotta in einer Lasagne
  • Frischkäse – großartig als Sandwichaufstrich
  • Hüttenkäse – verwenden Sie ihn, um Cracker für einen fettarmen, eiweißreichen Snack zu toppen

Abnehmen auf schwedische Weise! Wie Birkensaftwasser, antioxidationsreiche Pilze und Quark mit Eiweiß versprechen, die Pfunde fern zu halten

  • Schweden leben nicht nur länger, sie werden auch gesünder
  • Der skandinavische Umgang mit Lebensmitteln ist viel zugänglicher und persönlicher
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Kohlenhydrate, Milchprodukte und Eiweiß in Ihre Mahlzeiten aufnehmen  

Sie essen organisch, trinken Power-Mischungen und ernähren sich von proteinreichen Snacks wie Quark. Kein Wunder, dass die Schweden zu den gesündesten Menschen in Europa gehören.

Die Schweden konzentrieren sich nicht auf Lebensmittel, die mästen könnten, und vermeiden sie, sondern sie suchen sich gesunde und leckere Nahrungsmittel aus.

Diese ausgewogene Herangehensweise an das Essen ist vor Weihnachten besonders beliebt, da dies bedeutet, dass Sie Ihre Lieblingsspeisen nicht unbedingt meiden müssen, sagen Experten.

Die neue nordische Diät mit lokal produzierten Lebensmitteln ist besonders effektiv, um Sie im Vorfeld von Weihnachten fit und gesund zu machen

Quark (links) ist eine Art frisches Milchprodukt, das eine ähnliche sahnige Konsistenz wie saure Sahne und einen milden, spritzigen Geschmack aufweist. Birkensaft (rechts) ist ein hervorragendes Schlankheitsmittel, da es Giftstoffe entfernt, die die Leber normalerweise verarbeitet

Die hauseigene Ernährungsberaterin Frida Harju in der skandinavischen Gesundheits- und Fitness-App teilt ihr Insiderwissen und ihr Diätgeheimnis mit.

Sie sagte zu FEMAIL: ‘Die neue nordische Diät mit lokal produzierten Lebensmitteln gilt als so gesund wie die bekannte Mittelmeerdiät. Diese Diät ist besonders effektiv, damit Sie im Vorfeld von Weihnachten fit und gesund werden. ‘

Anstatt Kohlenhydrate und Milchprodukte zu reduzieren, betont sie die Wichtigkeit, Lebensmittel aus beiden Lebensmittelgruppen in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Sie sagte: ‘Wurzelgemüse ist außergewöhnlich reich an Vitaminen und Mineralien, die sie vom Boden nehmen, der sie umgibt. Die Mehrheit ist reich an Vitamin C, B und A.

„Wenn Sie Ihr Gemüse auswählen, stellen Sie sicher, dass es fest ist und dass Blätter frisch und grün sind.

“Das Tolle an Wurzelgemüse ist, dass es während der Wintermonate erhältlich ist. Dies macht es zu einer einfachen Diät und hilft Ihnen, sich vor den Weihnachtsmonaten in Form zu bringen.”

Und während wir uns momentan für milchfreie Produkte begeistern, ist Frida ein fester Befürworter von Milch.

Sie fuhr fort: „Milchprodukte sind voller Eiweiß und enthalten sowohl Molke- als auch Kaseinprotein. Das in Milchprodukten enthaltene Kalzium ist auch gut für die Knochen Ihres Körpers. ‘

Wer jedoch Laktoseintoleranz hat, muss nicht verzweifeln.

“Wenn Sie weniger Laktose essen möchten, sind Hüttenkäse oder natürlicher griechischer Joghurt Optionen, und es hat auch gute probiotische Bakterien, die das Verdauungssystem unterstützen”, sagte sie.

Hafermilch (links) ist reich an Naturfasern und Eisen und hat wenig Fett und Kalorien. Schwarzer Kaffee (rechts) ist aufgrund seines niedrigen Kalorienverbrauchs und seiner Fähigkeit, den Stoffwechsel zu beschleunigen, auch eine gute Wahl für die Gewichtsabnahme

‘Streuen Sie ein wenig Chiasamen auf Ihren Joghurt für einen zusätzlichen Protein-Schub und entscheiden Sie sich für Soja-Joghurt, wenn Sie intolerant sind. Soja-Protein ist fettarm und kann für die Herzgesundheit gut sein. ‘

Meeresfrüchte wie Thunfisch und magere Proteine ​​wie Truthahn und Hühnerfleisch sollten ebenfalls in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Sie fuhr fort: „Viele Fische sind eine gute Eiweißquelle und sie liefern auch Eisen und Vitamin B12, wodurch Ihre Energie hoch bleibt. Thunfisch ist kalorienarm und eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die zum Beispiel für eine gesunde Gehirn- und Herzfunktion benötigt wird. ‘

Wenn es um Fleisch geht, sollten Sie sich für hautloses mageres Fleisch entscheiden, z. B. für Hühnchen und Eier mit Vitaminen.

Sie sagte: ‘Huhn enthält Zink und Vitamin B6, was für das Immunsystem und die Herzgesundheit von Vorteil ist. Abgesehen von Eiweiß ist Huhn reich an Kalzium, das die Knochen gesund und kräftig hält. Und das Magnesium in Hühnern kann bei PMS-Symptomen helfen und die Stimmungsschwankungen regulieren.

Eier sind mit den Vitaminen B2, B12, A und E verpackt, die nützlich sind, um gesunde Haut, Haare und Nägel zu erhalten.

Medical News Today legt nahe, dass Lutein, das im Eigelb von Eiern vorkommt, die Hydratation und Elastizität der Haut verbessern kann. Außerdem sind die Eidotter eine gute Eisenquelle, die helfen könnte, Müdigkeit und Kopfschmerzen zu reduzieren. ‘

Die Mehrheit der Wurzelgemüse ist reich an Vitamin C, B und A

Die Mehrheit der Wurzelgemüse (links) enthält viel Vitamin C, B und A. Pilze (rechts) sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien

Es ist gut für die Gesundheit von Auge und Gehirn. Genau wie grünes Gemüse wie Broccoli und Spinat enthalten Eier ein spezifisches Antioxidans, das für die Gesunderhaltung Ihrer Augen unerlässlich ist und die Gesundheit der Linse verbessern kann. Cholin ist ein weiterer Nährstoff, den wir in Eiern finden und der für die Entwicklung und Funktion des Gehirns wichtig ist.

Der Phosphor, den Sie in Mandeln finden, hilft beim Aufbau starker Knochen und Zähne. Und Mandeln sind eine der reichsten Quellen für Vitamin E, die Ihre Haut verbessert und das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung verringern kann.

Frida erklärt: „Mandeln sind eigentlich die einzige Nuss und eines der wenigen Proteine, die sich alkalisch bilden. Ein alkalisierter Körper hat eine bessere Immunfunktion und Energie. ‘

Sie rät auch, Pilze zu essen und schwarzen Kaffee zu trinken.

“Pilze sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Sie enthalten Polyphenole sowie Selen und Ergothionein, die von den Wissenschaftlern als Master-Antioxidans bezeichnet wurden.”

Und wenn er mäßig getrunken wird, fördert Kaffee aufgrund des hohen Koffeingehalts die Durchblutung und den Fluss zum Gehirn.

Sie sagte: “Schwarzer Kaffee ist auch eine gute Wahl für die Gewichtsabnahme, da er wenig Kalorien enthält und den Stoffwechsel beschleunigen kann – ideal für dunkle und kalte Wintermorgen!”

ESSEN WIE EIN SCHWEDEN: ORGANISCH, LOKAL UND GRÜN 

Frida Harju erklärt die gesunden Essgewohnheiten der schwedischen Bevölkerung.

Eatdentity

Das Neueste in Schweden ist, Ihren ganz persönlichen Gesundheitstrend zu kreieren und ihn persönlich zu gestalten. Anstatt sich auf Lebensmittel zu konzentrieren, die für unsere Gesundheit schädlich sein könnten, und es zu vermeiden, ist es viel besser, gute Nahrungsmittel auszuwählen, die sowohl gesund als auch lecker sind.

Bio-Lebensmittel aus der Region

Das Interesse an Bio-Lebensmitteln in Schweden hat in den letzten Jahren zugenommen. Der Bio-Umsatz ist bereits um 30 Prozent gestiegen und zeigt, wie erfolgreich Bio-Lebensmittel sind. Da alle Supermärkte Bioprodukte anbieten, ist dies definitiv einer der einfacheren Trends, die in diesem Winter folgen können. Darüber hinaus entscheiden sich immer mehr Schweden dafür, ihre eigenen Produkte in einer städtischen Umgebung anzubauen, oder kaufen bei lokalen Bauern Lebensmittel ein.

Grüne Hydrate

Schwedens größter Lebensmitteleinzelhändler ICA hat ein Konzept auf den Markt gebracht, mit dem die Menschen die täglichen Empfehlungen für umweltfreundliche Produkte – “grüne Hydrate” und “Power-Mischungen” – einholen können. Grüne Hydrate (Grönhydrater) helfen den Menschen, die traditionellen kohlenstoffreichen Lebensmittel wie Reis, Nudeln und Kartoffeln durch Blumenkohlreis, Karotten- / Zucchini-Nudeln zu ersetzen, und die Power-Blends sind vorgehacktes Gemüse, das in grüne Säfte gemischt werden kann.

Natürlich aromatisiertes Quark

Quark ist eine Art Frischmilchprodukt, das eine ähnliche sahnige Konsistenz wie saure Sahne und einen milden, spritzigen Geschmack aufweist. Schweden suchen häufig nach eiweißreichen Snacks, um ihren Tag mit Energie zu versorgen, und dies ist eine besonders beliebte Option geworden, da sie fettarm und zuckerarm ist. Ein anderes beliebtes Molkereiprodukt ist Skyr – genau wie Quark ist es reich an Proteinen und in Großbritannien leicht zugänglich, insbesondere in Geschäften wie Ocado und Waitrose.

Hafergetränke

Obwohl Schweden viele Milchprodukte konsumieren, trinken sie auch gesundheitsbewusste Alternativen wie Hafermilch. Hafermilch ist reich an natürlichen Ballaststoffen und Eisen und außerdem fett- und kalorienarm. Dies macht ihn zu einer wünschenswerten Option, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Hafermilch ist in den meisten Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Björksav oder Birkensaft

Das Trinken von Birkenwasser ist zu einem der neuesten Trends in Schweden geworden und gewinnt in Großbritannien rasch an Bedeutung. Das Konsumieren von Birke-Produkten ist jedoch für die Schweden nicht wirklich neu, es geht auf die Zeit zwischen 17000 und 18000 zurück.

Es wird behauptet, dass Birkenbaumwasser bei der Behandlung von Zellulitis, Grippe, Kopfschmerzen und Ekzemen hilft und das Immunsystem verbessert. Es hat sich auch als hervorragendes Schlankheitsprodukt erwiesen, da Birkensaft Giftstoffe entfernt, die die Leber normalerweise verarbeitet, beispielsweise gesättigte Fette und Konservierungsstoffe, wodurch das Abnehmen erleichtert wird.

Birkenblätter kommen auch näher an unsere Küche, da sie jetzt zum Kochen verwendet werden, für Pestos, Salate und sogar Smoothies. Es ist eine fantastische Alternative zu alkoholfreien Getränken, die Sie Ihrem Weihnachtstisch hinzufügen können.

Schwedisches Frühstück

Die Schweden sind stolz auf ihr gesundheitsorientiertes Frühstück, weit weg vom typischen “englischen Frühstück”. Ein typisch schwedisches Frühstück besteht aus Müsli, Joghurt, Quark, Trockenfrüchten, Vollkornbrot, Aufschnitt und Käse. Ein klassisches Frühstück in Schweden ist eine gute Balance zwischen allen wichtigen Lebensmittelgruppen, die nach neuen Forschungsergebnissen der Universität Cardiff eine Verbesserung der schulischen Leistungen bei Kindern gezeigt hat.

Jedem Schweden wird aus jungen Jahren beigebracht, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Dies ist nur zu wahr, da es den Morgen beginnt und den Stoffwechsel in Gang setzt! Dies ist besonders wichtig in den Wintermonaten, wenn viele von uns Weihnachtsfeiern oder festliche Mittagessen mit Arbeitskollegen besuchen. Wenn Sie ein reichhaltiges Frühstück essen, werden Sie nicht hungrig sein und das Weiden verhindern.

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